Pendant la traite matinale, le lait issus du pis de la vache est filtré et immédiatement refroidit dans un tank à environ 2°C. Après refroidissement, le lait est transvasé dans une cuve isotherme, celle-ci est hissée dans le fourgon puis acheminée jusqu'au distributeur aux alentours de 10h30. On procède maintenant à l'échange des
cuves : la cuve de la veille est récupérée et celle du jour prend sa place dans la chambre froide du distributeur automatique. Le lait invendu de la veille est ensuite ramené à la ferme puis reversé dans un grand tank refroidisseur avec le reste du lait destiné à la vente en laiterie industrielle pour être transformé en brique de lait, en beurre ou en fromages. La cuve vide est ensuite nettoyée entièrement jusqu'à la buse distributrice.
Pendant la traite matinale, le lait issus du pis de la vache est filtré et immédiatement refroidit dans un tank à environ 2°C. Après refroidissement, le lait est transvasé dans une cuve isotherme, celle-ci est hissée dans le fourgon puis acheminée jusqu'au distributeur aux alentours de 10h30. On procède maintenant à l'échange des 
cuves : la cuve de la veille est récupérée et celle du jour prend sa place dans la chambre froide du distributeur automatique. Le lait invendu de la veille est ensuite ramené à la ferme puis reversé dans un grand tank refroidisseur avec le reste du lait destiné à la vente en laiterie industrielle pour être transformé en brique de lait, en beurre ou en fromages. La cuve vide est ensuite nettoyée entièrement jusqu'à la buse distributrice.
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