Où se trouve le distributeur de lait ?

Le Distributeur de lait est situé entre Panazol et Limoges (Haute-Vienne 87), sur le Parking du Supermarché CASINO de PANAZOL, Avenue Sadi-Carnot, à 4 km du centre ville de Limoges !
En sortant de Limoges, direction Saint-Léonard sur la RD 941.

26 avril 2011

La laiterie Lactalis

Historiquement notre exploitation familiale livrait son lait à la société laitière Besnier basée à Laval en Mayenne, aujourd'hui renommé Groupe Lactalis. Cette entreprise regroupe plusieurs sociétés de collecte, la notre est Sofralait. Le groupe Lactalis a considérablement grandit et est présent sur tous les bassins laitiers français mais aussi dans de très nombreux pays étrangers. Il est le 3ème groupe laitier au niveau mondial. Lactalis est très exigent sur la qualité du lait que nous leur livrons, nous sommes engagés sur le respect des bonnes pratiques de productions en signant la charte "Cap sur l'Avenir". Cette charte a pour vocation d'apporter toutes les garanties aux consommateurs en matière de conditions de production et de traçabilité. Notre lait est stocké dans un grand tank refroidisseur mis à disposition par la laiterie, puis le lait est collecté tous les 3 jours, par des camions de 25 tonnes. Le lait part ensuite dans les usines de transformations laitières pour fabriquer des briques de lait, du beurre, des fromages, etc. Il existe une grande diversité de produits fabriqués par Lactalis comme les marques Président, Lactel, Bridel, ainsi que 36 A.O.C.
Outre le lait que nous vendons en direct aux consommateurs, la majeure partie de notre production laitière est vendue à Lactalis, à un prix de base moyen de 0,29€/litre sur l'année 2010.
Voici le lien du site de Lactalis http://www.lactalis.fr .

17 avril 2011

La recette du Clafoutis

Pour cette recette simple, rapide à préparer et délicieuse, il vous faut : 5 oeufs, 100 gr de sucre en poudre, 1 paquet de sucre vanillé, 100 gr de farine, 1/2 litre de Lait, 1 cuillère de rhum (facultatif), Fruits au choix selon la saison (4 ou 5 pommes ou poires, cerises, prunes, etc...). Mélanger tous les ingrédients, mettre la pâte dans un moule beurré, cuire 45 minutes four 210 °C (thermostat 7/8). Bon appétit à tous !